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发布时间: 3年前 (2019-02-05)浏览: 203
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仲春与暮春之交,春分后十五日,就是清明了。
今天是正清明,虽然是阴雨天,但也正合了“清明时节雨纷纷”的意境。2018年的清明,是个先雨后晴,先悲后喜的日子南郑天气预报。

清明天气预报
QINGMING
今天,阴有时有阵雨局部雷雨,16℃—25℃。傍晚到上半夜冷空气开始影响宁波,气温明显下降,过程降温幅度可达8℃—10℃,这时候普遍可达中雨。

6日,天气开始转好,上午小雨渐止中盈优创,下午转阴到多云,11℃—16℃。
7日吴若普,晴到多云,8℃—14℃。清明冷空气威力要持续到8日早晨,最低气温可降至5℃—7℃,不过白天气温回升也很快,最高可以达21℃。
清明下雨是高概率事件
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一千多年前,杜牧写下“清明时节雨纷纷”,这句跨越千年的诗句堪比天气预报毛利舞。那么,在宁波这句话有多灵呢?
一起来看看,浙江省气象服务中心的最新数据统计,宁波清明下雨概率有多少?

清明包含3个节日
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清明节是包含了3个节日汇聚在一起的系列民俗文化陈尊佑,是一个典型的复合节。这3个节日分别是我国最大的纪念节日之一寒食节、最大的祭祀节日之一清明节和最大的娱乐节日之一踏春节。寒



时间在清明节前一二日。宁波人清明吃青团、麻糍源于寒食节。在古时候,这天禁火、冷食,又称“冷节”、“禁烟节”。在后来节日的演变过程中天机棒,寒食节逐渐地融入了清明。清



(资料图)
作为最重要的祭祀节日之一雅高卡,是祭祖和扫墓的日子。在民俗里,当天除了扫墓还是踏春的风俗。踏



鲁威 / 摄
踏春节的由来,和寒食、清明有着密不可分的联系。寒食、清明之后,吃了冷食加上哀思,在古代认为是伤身,就需要以踏春来锻炼身体、愉悦心情。
从古时候的传统来讲,清明节也不是单纯的悲伤缅怀,而是蕴含着喜悦和对快乐生活的憧憬。
宁波人的清明不一样
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老底子的宁波人,在清明时节兴盛“戴柳”,宁波老话里就有句“清明戴杨柳,下世有娘舅”。
旧时,各家的门窗都要挂杨柳,妇女头发上簪柳梢,还要给小孩编个柳圈戴着,寓意“思青(亲)”何裕民博客。小孩子头上的柳圈戴过后,要取下来插在河边,插得越多,长得越好,就代表着栽下柳枝的家庭活得多,活得好。
在以前,清明节还有射柳、蹴鞠(古代足球)、拔河、风筝、秋千等多种民俗活动。
清明宁波人爱吃这口
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宁波的春天很短,一如艾草做的青团、麻糍,过了清明便难寻踪迹。所以,吃上一口,倒成了这节日里最重要的事了。
青团、麻糍,主材都是艾草和糯米,制作方法大同小异。最大的分别是,青团往往裹上豆沙馅,时下也有流行裹肉松、蛋黄的;麻糍则不带馅,平时切成菱形或方形吃。

小编简单介绍下做麻糍的方法:
(以下图片部分来源,醉美东吴)
把洗净的艾青放入锅中熬煮,待艾青变成深色即可捞出晾干。
当然,将糯米洗净第四片甲骨,用水浸泡一天一夜,待糯米颗颗饱满雅辛章,便可放入木笼开蒸。蒸糯米可不是一件简单活,需要掌控火候海购丰运,并不时用竹棒搅动,以防生熟不均。

▲ 晒青
待到糯米蒸熟,再放入晒干的艾草,将蒸熟的糯米饭与艾草捶打、揉制、拌匀财智金。第一次出来的糯米团颜色很淡福星闯江湖,韩艺博还需要撒上白糖,进行“二次加工揉制”。经过双重揉压,做麻糍的山绿色就出来了。

▲ 揉制好的艾草青团
之后,大家可以选择制作裹馅的青团,或者擀平、撒松花、做麻糍。

▲ 擀麻糍

▲ 捏青团
一份传统,一份美味传承
不仅于节日和食物本身
制作美味的同时,体会满满的幸福

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